İstanbul Havalimanı'ndan saat 06:35'de kalkan Türk Hava Yolları'nın TK2010 no.lu uçuşu ile Kayseri'ye hareket ve 08:00'de varış.

Sabiha Gökçen Havalimanı'ndan saat 07:35'de kalkan Pegasus Hava Yolları'nın PC2732 no.lu uçuşu ile Kayseri'ye hareket ve 08:55'de varış.

Karşılama ve Kayseri mutfağı ile tanışmak üzere Taş Mekan restorana hareket. Burada alacağımız olağanüstü lezzetli bir sabah kahvaltısının ardından Kayseri şehir turu: Selçuklu şehir yapısını ve pek çok anıtsal mimari eserini hala çok iyi durumda korumuş olan Kayseri'de yürüyerek iç kale surlarını, Gevher Nesibe Hatun Medresesi 'ni ve burada bulunan Tıp Tarihi Müzesi'ni, Hunat Hatun Külliyesi'ni, Ulu Camii'yi ve Döner Kümbet'i gezdikten sonra Kapadokya'ya doğru kısa bir yolculuktan sonra Özkonak Yeraltı Şehri'ne varış ve bu yeraltı labirentinin gezisi. Özkonak Yeraltı Şehri'nin M.Ö. 400 lü yıllarda yapıldığı sanılmaktadır. Bölgenin oyulmaya ve şekillendirmeye oldukça müsait tüflü yapısı yumuşak tüf katmanı havayla temasında sertleşen, sıcaklığı muhafaza edebilen ve nem barındırmayan özelliğinden, yiyeceklerin depolanabileceği yaşam alanlarına dönüştürülmüş ve eski zamanlarda insanların buraya yerleşmesine ve kolayca barınmasına fırsat tanımıştır. Roma döneminden sonra ilk Hristiyanlar, bölgeyi ele geçiren Bizansların baskısından ve yoğun Arap akınlarından kaçarak Özkonak civarına yerleşmiştir. Bu ilginç geziyi tamamladıkta sonra Kavaklıdere'nin Gülşehir civarındaki Cote d'Avanos bağlarında, Kavaklıdere tarafindan size özel hazırlanan şarap tadımı. Sonbahar renkleriyle bu muhteşem bağları gördükten ve tadımı tamamladıktan sonra ise, Kapadokya erozyon vadisinin harika manzaraları içinden geçerek Ürgüp'e varış ve Assuwari Suites Cappadocia Hotel'e yerleşme. Akşam yemeği, tamamı kayadan oyma sekiz suite odası bulunan bu ilginç otelin avlusunda, ev hanımlarının bizim için özel olarak hazırladığı yöresel yemeklerin bölge şarapları eşliğinde tadımı. Ardından Niğde'den getirttiğimiz Mağara Peynirleri geceyi taçlandırma. Niğde'de deki mağaralarda 3-4 ay bekletilerek olgunlaştırılan peynirlerin dış yüzeyleri önce beyaz, sonra mavi, ardından kırmızı küfle kaplanır. Koyun veya keçi derisine sıkıca basılarak 7-10 bekletilerek yapılan bu peynirler Fransız Rokfor peynirine benzer ve küf sayesinde kendine özgü bir aroma kazanırlar. Niğde Mavisi olarak da bilinen bu peynir, yerin 14 metre altında, %99 nem oranına sahip mağaralarda olgunlaştırılır. Küf, doğal bir antibiyotik görevi görerek peynirin lezzetini artırır.

Sabah çok erken, gün doğuşu ve sıcak hava balonundan Kapadokya mazaralarını seyretmek için uçuş noktasına gidiş. 45 dk.lık balon uçuşunun ardından keyifli bir kahvaltı için otele dönüş. Kahvaltının ardından, M.S. IV. yüzyıldan XIII. yüzyıla kadar yoğun bir şekilde manastır hayatına ev sahipliği eden bir kaya yerleşim yeri olan Göreme Açıkhava Müzesi gezisi için otelden hareket. Burada bulunan Kiliselerde Hıristiyanlığın ilk dönemlerinde kullanılan geometrik süslemeler ortaya çıkarılan ilk boya katmanlarında görülebilirken, daha sonraki tarihlerde yapılan freskler İncil ve Hz.İsa'nın hayatından sahneleri betimlenir. Gezinin ardından vadide bulunan çeşitli manzara seyir noktalarında fotoğraf molaları vererek Üçhisar Kalesi'ne varış. Üçhisar, Kapadokya'nın her yerinden görülen en büyük ve en güzel peribacasıdır. Kalenin zirvesi Kapadokya'nın kuş bakışı görüleceği tek yerdir. Güvercinlik Vadisi'nden, Avanos'a doğru tüm vadiler, Ortahisar Kalesi, Göreme, Kılıçlar Vadisi, Kızılçukur, Güllüdere, Çavuşin, Boztepe, Aktepe, Avanos, yani bütün Kapadokya ayağınızın altındadır. Üçhisar gezisinin ardından Kadıneli Restoran'da öğle yemeği. Öğleden sonra Kızılırmak kıyısındaki, çömlekçiler diyarı Avanos'u, Zelve Vadisi'ni ve civardaki çeşitli köy ve kasabaları gezerek otele dönüş ve kısa bir dinlenmeden sonra, otelimizin çok yakınındaki restoranın size özel ayrılmış bir salonunda, Şef Umut ÜNLEYEN tarafından, yine size özel hazırlanan "Bağ Bozumunda Kapadokya Mutfağı'na Şef Dokunuşu" ile tadım menüsü ve arkasından geceyi taçlandıracak unutulmaz bir piyano resitali. Geceleme Assuwari Suites Cappadocia Hotel'de.

Sabah, kahvaltidan Soğanlı Vadisi'ne doğru hareket. Harika manzaraların ortasında yolculuktan sonra, eşşekleri ve köylü kadınların yaptıkları bez bebekleri ile Kapadokya'nın hiç şüphesiz en pitoresk vadilerinin başında gelen Soğanlı'da ki çok güzel kilise resimlerini keşfedip ardından Sultan Sazlığı'na doğru yola devam. Erciyes Dağı' nın güneybatısında bulunan Develi Ovası' nın en alçak kesimlerinde yer alan Sultan Sazlığı, tatlı ve tuzlu su ekosistemlerini bir arada bulunduran, Afrika ile Avrupa arasındaki iki ana kuş göçü yolunun kesişim noktasıdır. Erciyes Dağı'nın muhteşem bir manzarasına hakim olan sazlıkta son gözlemlere göre 301 kuş türü barınmakta olup, bunlardan 69 türü düzenli olarak, 18 türü ise olağan dışı hallerde burada kışlamakta veya göç sırasında uğramaktadır. 119 tür ise burada kuluçkaya yatmakta. Civarda yaşayan halk, yaygın olarak saz kesimi yapılmakta olup, dam malzemesi ve hayvan yemi olarak kullanılan bu sazlar bölge için önemli geçim kaynağı oluşturmaktadır. Sazlıkta teknelerle gezerek kuşları ve manzarayı gördükten sonra, Napoli Pizzalar'ını aratmayacak lezzetteki, meşhur Develi Cıvıklısı ve Tahinlisi'den oluşan öğle yemeği. Daha sonra Mimar Sinan'ın doğum yeri olan Ağırnas Kasabası' doğru yola devam. Kasabada çok iyi restore edilmiş taş evleri ve Mimar Sinan'ın evini gördükten sonra Kayseri'ye dönüş. Alış veriş için serbest zaman ve ardından son akşam yemeğinde meşhur Kayseri Mantısı tadımı. Yemekten sonra Havalimanı'na transfer.

Kayseri Havalimanı'ndan saat 22:40'da kalkan Pegasus Hava Yolları'nın PC2141 no.lu uçuşu ile Sabiha Gökçen Havalimanı'na hareket ve 00:05'de varış.

Kayseri Havalimanı'ndan saat 22:20'de kalkan Türk Hava Yolları'nın TK2023 no.lu uçuşu ile İstanbul Havalimanı'na hareket ve 23:55'de varış.